上海几位听众朋友不久前谈到转基因食品的问题。他们说，现在转基因食品在中国市场上都要加上明确的标志。这几位听众朋友想知道，美国人是怎样看待转基因食品的。好，在这次听众信箱节目里，我们就来介绍一点这方面的情况。
所谓“转基因食品”，就是把动物或植物的基因加以改变，从而产生具备新特徵的食品种类。一般认为，转基因技术满足了人类的特定需求，可以解决粮食短缺问题，减少农药的使用，避免环境污染，节省生产成本，增加食物的营养和种类，提高食品品质，另外，还可以提高生产效率，带动相关产业的发展。
*优点和隐忧*
既然转基因食品有这些优点，为什么很多人对这种食品敬而远之呢？主要原因在于，目前还不能以试验的方式证明转基因食品确实是安全可靠的。比如，转基因食品可能导致一些危害人类的后果，包括出现新毒素和新过敏源，产生抗除草剂的杂草，使疾病的传播跨越物种障碍，干扰生态平衡，等等。
最近，美国有关组织针对转基因食品进行了一次民意调查。结果显示，百分之58的美国人没有听说过转基因食品，百分之64的美国人不喜欢转基因食品。
支持转基因食品的受访者占大约百分之27，而百分之46左右的受访者反对转基因食品，认为转基因食品安全的受访者占百分之48左右，大约百分之29的受访者认为转基因食品不安全。此外，百分之41的受访者认为联邦政府应当加强对转基因食品的管制。
*美国积极 欧洲谨慎*
目前，美国是世界上最大的转基因作物产地，也是转基因食品的生产和消费大国。美国的转基因作物种植面积占全世界转基因作物种植面积的三分之二，包括棉花、大豆、玉米、南瓜等20多种作物。在美国市场上出售的食品中，百分之60到百分之70含有转基因成份。
在欧洲，人们对转基因食品抱着更怀疑的态度。法国规定，食品生产商必须对任何一种使用原料中转基因物质含量超过百分之1的食品加上标志，而法国食品商为了避免顾客流失，尽量避免使用含有转基因成份的原料。在英国，只有百分之14的人表示愿意接受转基因食品。
在美国，农场主开始对越来越多的作物使用转基因技术，而作物的产量都有所提高。美国农场组织的负责人说，到目前为止，还没有关于因为食用转基因食品而造成健康损害的记录。美国的转基因大豆占生产总量的百分之80，其余百分之20的大豆主要是为了满足特殊市场的需求。
最后，再向听众朋友强调一下，关于转基因食品是否存在潜在危害的问题，目前科学界还没有定论。
