美味鲣鱼或预示着气候变化 威胁到人们热捧的日本料理

鲣鱼是日本人最喜爱的海鲜料理之一，不论生吃、煨汤还是干食，味道都鲜美无比，是日本传统餐厅和家庭厨房不可或缺的材料。但是气候变化让海水升温，这可能会阻止富含矿物质的水流上升到海面，导致浮游生物减少从而导致鲣鱼赖以生存的鱼虾数量减少。长期来看，鲣鱼数目也会随之下降。人们担心，如果不采取措施改变现状，总有一天鲣鱼会消失殆尽，由此而来的各种美味佳肴将黯然失色。