捕捉野生鲑鱼过去是阿拉斯加生活方式的主要部分，如今随着当地的商业渔民面临来自其它地区鲑鱼养殖场的前所未有的竞争，捕捉野生鲑鱼已经变成阿拉斯加的旅游项目。
北美西北海岸是鲑鱼的一个理想生活环境，鲑鱼生活在近海，却要返回到河流中产卵。它们在回游途中成为鹰、灰熊和人类猎食的对象。
*阿拉斯加不许人工养鲑鱼*
阿拉斯加的鲑鱼全部都是野生的，这个州不允许人工养殖鲑鱼。不过有些鲑鱼是在麦考利鲑鱼孵育中心出生的。它们在这里孵卵，鲑鱼幼鱼在一个可控环境中生活一年，在它们被放回到淡水河流以前，需要能够清楚记得它们出生时的水文环境，这样凭直觉它们可以找到通往海洋的路。
鲑鱼经过六年的时间才能达到性成熟。然后再回到它们出生的地方产卵。
*钓鱼需执照*
鲑鱼的产卵期在六月至九月之间。来自世界各地的游客和当地居民一起捕鱼。阿拉斯加州政府对商业捕鱼和娱乐性捕鱼进行系统管制，要求所有钓鱼者必须获得特殊执照。
*捕鱼示范和旅游*
迈克.米勒和他的太太朱莉娅带人们去捕捉鲑鱼，他们从事这一行业已有二十年了:
“我们把这根线抛到船的后面。除了自身微不足道的4盎司重量之外，这根平线没有任何负重。鱼钩的飘会浮在水面上。我们的捕鱼范围从水下18米一直到水面。”
“现在，我们要做的就是躲起来，等着鱼上钩。其实我们的目标是捕捉王鲑和银鲑。这是我们想捕的两种鲑鱼。我们也想钓几条狗鲑和粉红鲑。不过，这两种鲑鱼不象其它鲑鱼那么吸引人。”
“大多时候，王鲑和银鲑都会逃脱很多鱼饵。它们用尾巴打击鱼饵，它们痛击鱼饵，然后再游过来，拾起这些正绕圈游的伤残鱼。它们就是以这些为食。”
“所以很多时候，当我们捕捉到一条王鲑和银鲑，它们都会猛咬，它们用尾巴钩住。当它们用尾巴用力拍打鱼饵时，它们就上钩了。这不常发生，不过的确发生过。”
米勒夫妇的船上配有尖端技术，不过迈克说，归根到底要有一个锋利的鱼钩，一块儿鱼饵和一条饥饿的鱼。
*人工养的鲑鱼含十倍致癌物?*
阿拉斯加的野生鲑鱼销售市场是世界上最大的销售市场之一。多年来，阿拉斯加的渔民向愿意出高价的国际市场出售他们捕捉的鲑鱼，从来没有遇到任何问题。
不过最近，由于养殖鲑鱼数量增加，阿拉斯加鲑鱼越来越难以销售。阿拉斯加人予以反击，称科学家说人工养殖的鲑鱼体内含有十倍的致癌化学物质多氢二苯基，他们出售的鲑鱼都是天然的。他们说，为美国市场提供的90%的野生鲑鱼来源于阿拉斯加，不含有抗生素和食物色素。
不过今天，只是把新鲜的鲑鱼运送到市场已经不够了。鲑鱼通过抽水管送到码头，进入加工厂，在那里被称重、分类。再被清洗、去皮、用带子绑好之后，冷冻起来。然后被制作成各种各样的产品，从鲑鱼干到熏鱼罐头。
阿拉斯加的自然资源之一最终变成了鱼罐头。
