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中国时间 9:14 2021年4月14日 星期三

美国万花筒:WHO呼吁政府禁止反式脂肪


美国万花筒:WHO呼吁政府禁止反式脂肪
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美国万花筒:WHO呼吁政府禁止反式脂肪

世界卫生组织推出一项新的全球健康计划,名叫“决心挽救生命”行动,目的是预防每年50万人死于心脏病。

它在食物中看不见,吃不出,可是却可以致命,这就是大家所说的反式脂肪人造油。

“决心挽救生命”总裁汤姆·弗里敦说:“反式脂肪是加在食物里的一种有毒化学物质,每年造成50多万人死亡。”

甜圈圈、糕点和零食里常常含有反式脂肪,饭店和街头小吃里也使用反式脂肪,反式脂肪廉价,比天然食用油更容易保存,制作糕点更加简便。

弗里敦说:“反式脂肪无味,在室温中是固体,可是在遇到人体温度时,在你的冠状动脉里也是固体。”

反式脂肪增加坏胆固醇,引发致命的心肌梗塞。世界卫生组织说,全球死于心血管疾病的人中,四分之三来自中低收入国家。

因为反式脂肪导致心脏病,美国等富裕国家已经禁止使用,或者正在禁止使用。在那些禁止使用反式脂肪的国家里,心肌梗塞和心脏病的死亡率大大降低。

世界卫生组织以前也呼吁过禁止反式脂肪,可是目前的这个计划要求政府制定措施,用橄榄油等健康食用油来取代反式脂肪,提高公众对反式脂肪危害的意识,执行禁止反式脂肪的有关政策和法律。

如果各国能做到这些,在今后25年里将可以挽救1700多万人的生命,消除诱发心脏病的一个主要原因。

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