无障碍链接

中国时间 23:56 2019年4月22日 星期一

纽约市第一家“零浪费”蔬果杂货店


纽约市第一家“零浪费”蔬果杂货店
请稍等

没有媒体可用资源

0:00 0:03:28 0:00

纽约市第一家“零浪费”蔬果杂货店

这是纽约市第一家“零浪费”蔬果杂货店。在这家店里,你见不到任何的食物包装或塑料袋,如果想要来这里购物,你需要自己准备玻璃罐或其他容器或布袋,来装你想要买的食物。

切妮娅·沃洛帕娃(Ksenia Voropaeva)拿着自己带的玻璃罐,正在这家杂货店里挑选晚餐的食材。她说:“我每个月至少要来这两次。”

这是纽约市第一家“零浪费”蔬果杂货店,叫做“Precycle(提前循环)”。在这间95平方米的店里,见不到任何的食物包装或塑料袋。店主卡特琳娜·波佳蒂耶娃 (Katerina Bogatireva)说:“零浪费的意思就是不去制造垃圾,或者尽可能制造少的垃圾。”

卡特琳娜出生在拉脱维亚,她2018年底在纽约布鲁克林布什维克开了这家店。在这里购买的方式是-顾客自带容器或购物袋,或当场买罐子、瓶子来装需要的食物,结账时用称重的方法,减去罐子自身的重量来计算最后的价格。店里的商品大多是当地的有机产品,种类繁多,从新鲜的水果蔬菜,大米,各种豆类,面条,面粉,茶叶, 咖啡,香料,橄榄油到牙刷,香皂,洗衣液等,应有尽有。卡特琳娜说:“我小时候就习惯散装的购物方式。几年前开始,我意识到我在家里制造很多垃圾,我想要改变这样的生活状态,但我发现改变是很难的,因为需要花更多的时间和精力去更负责任的消费。所以开这样一个店的想法就渐渐在我心里发芽。”

来自新泽西州的吴马修(Matthew Oh)第一次逛“提前循环”,他说:“零浪费这个概念是需要通过教育和提高大家意识的,现在这个概念太新了,还不太受欢迎,但我想这样的店会越来越多。我做过一些研究,研究说很多人不想清洗他们自己的罐子瓶子……但我觉得这个杂货店想法很酷,我会想来买一下。”

卡特琳娜开这家店的宗旨是想要确保垃圾最小化。在开业至今这三个月里,她的店只制造了两袋垃圾。卡特琳娜说,现代人对环保的意识和习惯还停留在“回收”,但回收远远不够。她说:“只是因为你把东西放在回收箱里,然后一辆卡车来拉走回收箱里的东西,并不意味着这些东西被回收了。我不认为回收是一个解决方案。首先,只有9%的塑料在全球范围内被回收了,其余的最终都在垃圾填埋场或海洋中了。”

经常来“提前循环”购物的娜塔莉娅·巴戈罗娃(Natalia Bagrova)说,顾客自备容器来这里购物不仅环保,还非常实用。她说: “当你想要第一次尝试做某样菜的时候,有时你只需要非常少量的调料或香料,你并不想买一整罐。这个地方就非常适合你,你只要买你需要的分量就是了。”

虽然有些商品的价格较贵,但切妮娅觉得这并不会影响她选择来“提前循环”购物。她说: “这里的价格和其他店是有可比性的。如果你(在其他地方)买有包装的物品,大多数时候会花费更多,因为它有更多的营销和包装成本。这里有些东西可能比较贵,但是和我在其他地方付的价格差不多。”

卡特琳娜说,她希望她的店可以引起大超市对塑料包装消耗量的思考,她也正在计划开第二家“提前循环”蔬果杂货店。

您的意见

显示评论

XS
SM
MD
LG