儿童餐室帮助低收入家庭儿童

在美国，许多低收入的父母没钱给孩子买足够的食物。一个叫作“儿童餐室”的项目在学校放学后，为这这些孩子提供免费营养点心和餐饮。

在维吉尼亚州临近首都华盛顿的阿灵顿市，孩子们正在用鳄梨和豆子制成蘸酱。这是这个课外项目的一个内容。很多孩子从来没见过鳄梨。

这个课外项目是由阿灵顿公园及休闲处赞助的。负责这项活动的基思·克莱门茨鼓励孩子们尝一尝这种蘸酱的味道。他说：“它对你们的健康非常有益。但最主要的是，它好吃极了。”

孩子们的年龄在5岁到11岁之间，来自几个不同的学校。其中半数的父母来自埃塞俄比亚。很多孩子在家里吃埃塞俄比亚的传统食物。“儿童餐室”获得食品银行捐赠的食物，让孩子们有了一个尝试不同食物的机会。

丽贝卡·南斯的父母是美国人。母亲达凡妮·南斯有两个孩子参加这个课外项目，她很高兴两个孩子可以得到营养食物。

达凡妮说：“我们在家里也不吃很多垃圾食品。所以这个项目给孩子们提供营养食物、继续帮助孩子们健康成长，非常重要。”

慈善机构“喂养美国”于1993年发起全国性的“儿童餐室”项目。这个慈善组织说，美国有1,600万儿童生活在食物不足的家庭里。

5年前，“儿童餐室”成为这个社区中心儿童课外项目的一部分。

课外项目负责人洛里·麦克费尔说，有些孩子吃不到营养平衡的晚餐，因为他们的父母不是工作到很晚，就是买不起营养食物。

麦克费尔说，她鼓励孩子们回家后，把他们学到的食品制作方法，告诉家里人，在家里如法炮制。

正在教孩子们制作蘸酱的克里门茨说：“这些都是孩子们很容易做的食谱。因为每个人都会做，你根本不需要任何特别的炊具。”

他还说，孩子们也学习各种食品的营养价值。

女孩：“它不会带给你脂肪或糖分。”
男孩：“你得每天吃蔬菜和水果，才能长肌肉。”

麦克费尔希望，孩子们在这里学到的营养知识能够让他们受益终生。他说：“我很高兴来这儿工作，知道他们吃过了，吃饱了，而且很快乐。”

全美国现在有1,600所“儿童餐室”。