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中国时间 3:35 2022年1月29日 星期六

世界多个反兴奋剂机构警告北京冬奥选手慎吃中国肉


2021年12月1日行人走过北京2022年冬奥会会徽

德国反兴奋剂机构周一强烈警告下个月前往北京参加冬奥会的运动员不要吃中国肉,以免违反兴奋剂规定。随后,世界反兴奋剂组织呼吁奥运会主办方和相关政府负责任地确保运动员吃到不受污染的肉类。

德国反兴奋剂机构担心运动员可能会因为食用了遭到污染的肉类而摄入盐酸克伦特罗,也就是俗称的瘦肉精。

该机构在周一的新闻通稿中说,运动员在中国参加北京冬季奥运会期间,“如果可能,应避免食用肉类,并应与营养学家讨论选择替代食品。”

世界反兴奋剂组织告诉美国之音,科学证明,运动员在食用受污染的肉类后可能摄入低量的瘦肉精。该组织的媒体关系与传播高级经理詹姆斯·菲茨杰拉德(James Fitzgerald)对美国之音说:“在包括中国在内的少数国家,其肉类受瘦肉精污染是一个已知的问题,已经出现了一些这样的案例。”

他说:“世界反兴奋剂组织此前曾就该问题发出过具体警告。运动员在中国和其他一些国家参加比赛时,在吃肉方面需要格外小心。在那里参加活动或锦标赛时,包括 2022 年北京奥运会和残奥会,世界反兴奋剂组织的建议是只在活动组织者明确规定的地方用餐。赛事组织者和政府有责任确保运动员可获得不受污染的肉类。”

他说,大多数真正的肉类污染案例在运动员检测样本中产生的瘦肉精含量非常低。

菲茨杰拉德认为,“当运动员到已确定的瘦肉精污染严重的国家后药检呈阳性时,反兴奋剂界认为将证明运动员是被食用的肉类污染的举证责任推给运动员是不合理的。”

他说,世界反兴奋剂组织建议药检过程中考虑运动员肉类摄入量以及是否接触过已知普遍存在受污染肉类的地理区域,如果确定其药检样本中的物质检测量与受污染肉类一致,反兴奋剂组织可以结案并允许运动员保留其比赛结果。

美国反兴奋剂组织敦促美国运动员在出国旅行期间吃肉时要格外小心和谨慎,并注意潜在的污染。美国反兴奋剂组织称,由于严格的监管和肉类认证实践,在食用美国生产的肉类后,从未出现过运动员瘦肉精检测呈阳性的案例。

该组织在其网站上没有给出针对北京冬奥会和残奥会的食品食用指南,但为降低通过受污染的肉类意外摄入违禁物质的风险,美国反兴奋剂组织建议运动员从信誉良好的来源(例如运动员村、酒店等)选择肉类;询问酒店和餐厅的肉类产品从哪里采购(从美国、欧洲、新西兰或澳大利亚进口的肉类有更严格的法规和更高的质量标准);考虑经过认证的有机肉类;避免食用肝脏或肝脏衍生产品;不要吃街头食品;避免食用稀有动物肉类;考虑替代性蛋白质;向商家索取证明肉源食品安全和质量标准的文件。

著名的自行车比赛冠军阿尔贝托·康塔多在2010年环法自行车赛中药物检测呈阳性,使瘦肉精成为头条新闻。他一直坚称自己是因为吃了在西班牙买的牛排而药检失败的。

然而,康塔多被停赛并被剥夺了多个冠军头衔,包括他参加2010年环法自行车赛和2011年环意自行车赛所获得的奖项。

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