美国农业部星期二宣布了更为严格的措施，以进一步保证美国的牛肉供应不会受到疯牛症的威胁。农业部还说，美国国内和国际消费市场上的美国牛肉仍然是安全的。
*禁止屠宰“倒牛症”病牛*
美国农业部部长安・维尼曼宣布了一项禁令，禁止屠宰类似上星期在华盛顿州发现的患有疯牛症的那些患有所谓“倒牛症”的牛。根据新的限制规定，病牛肉应该不会流入食物供应。美国有八个州和关岛已经宣布对牛肉进行回收。
除此之外，肉类生产商将被禁止使用1997年实施严格的疯牛症检查制度之前出生的，年龄较老的牛身上的小肠、牛头和脊髓等。同时，规定将不再允许肉类生产商使用某些可能导致污染安全牛肉的屠宰方式。
农业部长维尼曼还宣布任命一个国际科学家小组，就美国对疯牛症做出的反应进行评估。维尼曼说，“公正的科学仍然是我们的准绳。”
*农业部长强调美国牛肉安全性*
官员们相信，华盛顿州的病牛是从加拿大进口的同一批82头牛中的一头。去年五月，加拿大的阿尔伯塔发现有一头牛感染了疯牛症。美国方面正在加紧追踪这批进口牛。那些已经找到的牛已经被隔离起来做进一步的检查。美国农业部长维尼曼再度强调美国牛肉是安全的。维尼曼说，“疯牛症在美国传播的风险是极小的。”
疯牛症也被称为BSE，或者牛海绵状脑病。它是由于牲畜食用了绵羊等其他染病动物的肉之后，所患的一种致命的神经系统紊乱症。人类也会从病牛身上感染某一类型的疯牛症。
