联合国把2004年定为�国际稻米年�，表示高度重视稻米对人类的重大作用。而中国粮食产量近5年来连续下滑，再加上最近的中国稻米转基因技术，中国的粮食安全问题受到了国内外的广泛关注。
中国人口众多，可是耕地少，而且自然灾害频繁发生，水资源又十分短缺，是世界最干旱的国家之一。由于5年来粮食产量下降，原本是个农业大国的中国现在成为粮食的进口国。
据中国农业网10月15日报道，中国去年第四季度农产品价格全线上涨，中国粮食安全问题越来越受到国内外的高度关注。作为全球人口最多的国家，粮食安全问题不仅关系到国内经济的发展和社会稳定，也将对世界经济产生较大的影响。报道还提到，中国商务部上个月公布，中国粮食供给形势好转，下半年粮食供求关系将继续缓和。
*徐及：用世界10%耕地养世界22%人口*
[联合国粮食及农业组织]驻中国的高级顾问徐及指出，中国是大概用世界10%的耕地养活了世界22%的人口。它生产的粮食大概在全世界占五分之一到四分之一之间。中国的粮食生产在1998年达到了最高点，达到了5.12亿吨 ，基本上已经实现了国家的粮食安全。
不过他表示，由于有一些政策的调整和比较低的市场的粮价以及一些退耕还林项目的实施，去年粮食产量下降到了4.3亿吨，跟中国的人口相比，粮食相对短缺，所以市场上粮价有一些上扬。
*种植面积≥一亿公顷 产量＞4.55亿吨*
徐及说: �中国政府也非常重视这个问题，所以去年年底，今年年初推出了两个非常重要的决定 ，一个就是在2004年粮食的播种面积不得少于一亿公顷，第二个指标就是在2004年粮食的产量必须高于4.55亿吨。这样来实现国家的粮食安全。从今年夏收的情况来看，粮食的生产面积有所恢复。从现在的涨势来看，今年粮食超过4.55亿吨可能问题不大。所以从国家来讲这个粮食安全还是有保证。�
*实施联合国粮食安全特别项目*
曾经担任[联合国粮农组织]驻中国副代表的徐及还表示，粮食安全是需要各个国家的领导人予以关注的问题。[粮农组织]也是为了促进全世界更好的发展农业生产，增加粮食，所以从1994年开始执行了一个粮食安全特别项目，向各国提供技术援助和经验，以及新的品种，中国是第一批15个项目实施国之一。
徐及说: �第一个，我们跟中国政府一起来讨论怎么样在新的形势下满足市场的需要和市场不断对质量更好的农产品的 需要。这个主要是要有一个长期的农业发展的战略。第二，我们也根据中国农业在各个方面发展的需要提供了一些力所能及的技术援助。到目前为止，就是过去二十几年来，[联合国粮农组织]在中国已经执行了200多个项目，涉及到农林牧副渔的各个方面，这些项目都是执行得很不错的，都收到很好的效果，受到农民的欢迎。�
*杂交水稻产量高*
徐及说，中国的袁隆平教授发明了杂交水稻。一般来讲正常的水稻品种每亩地的产量大概是在300公斤左右。杂交水稻可以达到450公斤左右。这个增长量是比较大的。粮农组织也协助中国政府把杂交水稻进一步推广到更多的水稻生产国去，这对于提高当地的粮食产量起到了一定的作用。
*将种转基因水稻？*
国际环境保护组织[绿色和平]在10月16日[联合国粮农组织]庆祝�世界粮食日�的这一天发表报告说，中国可能在2005年成为世界第一个种植转基因水稻的国家。转基因水稻在中国已经提出商业化种植的申请，如果获得中国政府批准，转基因水稻可能不久会出现在餐桌上。
那么转基因水稻到底有什么特别之处？它的应用能够万无一失吗？[绿色和平]的转基因作物专家施鹏翔指出，转基因稻米是让稻米里面不存在的基因，也就是外来基因，通过转基因的技术转移到稻米里面。这种稻米与传统的稻米有很大的区别。
*谨防基因污染*
施鹏翔说：�首先这里面有一个不确定的风险，因为它是一种人工的生物，第二点就是它可以透过花粉的传播与它近亲的品种把体内的一些人工的功能传播给近亲的品种，这个我们称呼为基因污染。这种基因污染已经在墨西哥发生了。墨西哥野生玉米已经受到转基因玉米的污染。�
施鹏翔还表示，中国是稻米的一个原产地，拥有非常丰富的稻米资源，如果稻米的资源受到转基因稻米影响之后，不但对中国的生活，也会对中国的粮食安全，长远的可持续的农业会有影响。
施鹏翔说：�我们觉得中国的稻米是站在一个十字路口上面，因为我们从过去三十年推广杂交水稻，大面积的单一品种的种植，已经引来很多大量的农药使用，害虫的增加，病虫害的增加，现在要用转基因的技术去解决这个问题的时候，我们要非常谨慎。�
[联合国粮食及农业组织]庆祝今年�世界粮食日�的主题是�生物多样性促进粮食安全�，强调人类获得充足和优良品质的食物。与此同时，物种和环境却不断受到人类的压力与改变，这对中国以及其它国家都将是无法忽视的生存问题。
