无障碍链接

中国时间 2:39 2019年8月23日 星期五

布鲁克林的鱼菜共生农场


布鲁克林的鱼菜共生农场
请稍等

没有媒体可用资源

0:00 0:02:52 0:00

布鲁克林的鱼菜共生农场

城市农场近年来在纽约方兴未艾。这种因地制宜,见缝插针的耕作方式不仅为纽约人带来了新鲜有机的农副产品,同时也为这座高楼林立的城市增添了勃勃生机。

在寸土寸金的纽约市,商业开发似乎已经饱和。但是在布鲁克林区的中心地段,来自尼日利亚的移民娅米-阿穆选择在水池上种植水稻、高粱和蔬菜等农作物。如果你不熟悉鱼菜共生农场这个说法,你可以把阿穆的农场想象成一个能够收获粮食的巨大水族馆。

摩尔大街位于纽约布鲁克林区北部的布什维克社区。坐落在这条街上的奥科农场,是纽约市最大的户外鱼菜共生农场。

奥科农场业主娅米-阿穆说:“简单地说,鱼菜共生农场是鱼、植物和细菌共同生存的一种生态环境。”

在阿穆的农场里,鱼的粪便经由细菌分解,变成氮、氨等肥料。肥料被农作物吸收后,净化的水又被循环回鱼池再次使用。

她说:“因为水不断地循环,我们的用水量大约相当于传统农场的十分之一。”

阿穆曾经是一名营养师和健康顾问。在和客户接触的过程中,她意识到,缺少无污染的食物来源是很多纽约客实现健康饮食的主要障碍。 她说:“在城里养鱼的理念非常吸引我,这意味着我们可以从本地获得可持续的蛋白质来源。另外吸引我的一点是作物的养分来自水,因此无需使用任何化肥和农药。我们最后可以同时收获蔬菜和鱼。”

娅米-阿穆在2012年租下摩尔大街上的这块土地,创建了奥科农场。此前,这块闲置的院落常常有毒贩和吸毒者光顾,曾让社区居民头痛不已。

占地2500平方英尺的奥科农场种植了水稻、高粱、番茄、香菜等作物,并饲养了罗非鱼、鲶鱼和锦鲤。每年收获的食物一部分出售给当地餐馆和超市、一部分直接卖给当地居民、一部分捐赠给社区慈善机构。

她说:“城市农场不仅是为了提供更健康的食物选择,同时也让城市居民近距离了解食物的种植方式,以及种植过程中涉及的各种环境问题。”

据估计,纽约市区至少有九百座大大小小的城市农场。但是,类似奥科农场这样的室外鱼菜共生农场仍然屈指可数。农场主阿穆希望改变这种情况。

她说:“我们从事很多教学活动。我们把很多学生请进来,让他们了解这个农场,也让他们有机会自己尝试。”

阿穆计划在未来五年和更多的医院、学校和社区组织建立联系,让更多纽约人了解可持续农业如何与他们的生活息息相关。

评论 (4)

VOA卫视最新视频

时事大家谈 完整版(2019年8月22日)
请稍等

没有媒体可用资源

0:00 1:00:00 0:00
XS
SM
MD
LG