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中国时间 7:51 2018年5月21日 星期一

一项新的研究显示,美国人平均每人每天浪费半公斤食物。

弗蒙特大学的研究人员发现,在2007年到2014年期间,美国人每天浪费13万6千公吨食物,相当于略多于1200万公顷农田的收成,或者说美国所有农田产量的7%。

这项研究的另一个发现是,饮食健康的人,也就是吃水果和蔬菜比较多的人,浪费的食物最多。蔬菜和水果占浪费食物的39%,奶制品占17%, 肉类 占14%。

食物浪费并不是美国独有的问题。联合国粮农组织2015年发布的一份报告说,人类食物的三分之一都“丢失或浪费掉了”。这些浪费的食物中有45%是水果和蔬菜,35%是鱼类和海鲜,谷物为30%,奶制品为20%,肉类为20%。

食物浪费主要发生在发达国家,尤其是北美和欧洲。联合国的报告还说,在北美和欧洲,每人每年浪费的食物在95公斤到115公斤之间,而非洲撒哈拉以南地区和南亚东南亚地区每人只浪费6 到11公斤。

联合国说,使全球人口吃饱的关键“不是生产更多的食物,而是制止浪费太多已有的食物”。

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