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中国时间 22:47 2021年4月15日 星期四

新冠疫情期间 烘焙为隔离生活带来慰籍


新冠疫情期间 烘焙为隔离生活带来慰籍
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新冠疫情期间 烘焙为隔离生活带来慰籍

在新型冠状病毒流行期间居家隔离的很多人感到孤独和压力,特别是那些精神健康有问题的人。据“救灾热线”发言人称,这个接受联邦拨款的热线今年春季的通话数比去年增加了891%。心理学家给那些感到像是在笼子里、对未来和亲人们的安危感到担忧的人提出了各种应对办法,包括健身、绘画或园艺。有人在烘焙中找到慰籍。

当我不再有那个主要的生活节奏、就是到一个具体地方去上学之后,我基本上还是回到烘焙上来,因为它给我带来了安慰。

克洛伊·汤苏在生活较顺的时候,通过社交活动缓解临床抑郁症和焦虑。和美国其他大学生一样,克洛伊,也就是我的女儿,不得不转为网上上课,保持社交距离,这让她感到无助和孤独。发展心理学家卡罗琳·洛伦特说,她不是个例。

发展心理学家卡罗琳·洛伦特说:“许多受到焦虑侵扰的人很容易陷入‘如果’灾难变大怎么办的想法中,就是我所说的设想最坏的情况。因此,我在行医时,我们做的很多工作是让人认识到'我能控制什么?我可以给自己泡一杯热茶。我可以出去散步。我可以做一些深呼吸练习。”

克洛伊把注意力放在烘焙上。她说:“我很适应按部就班的生活。我非常喜欢烘焙的原因之一是,它是一步一步的,而且你必须意识到你在做什么。它让我可以创造、尝试新东西,即使失败了,也能尝到一些好东西,它让我能给人带来食物,这是我真正喜欢的事情。”

烘焙要靠正确的原料,而这些天来,在副食店找到它们有时是一个挑战。 她说:”这是卖面粉的地方,你可以看到有很多种选择,这是...没有了,没有了,玉米面!”

在跑了三家店后,她终于在一个街区小商店找到了面粉。

店主说:“好吧,那么,你要多少(磅)?”

克洛伊说:“能给我来2磅吗?可以吗?”

店主说:“可以,你想要多少都行!”

克洛伊说:“太好了!大概两三磅吧。”

在厨房里,克洛伊把派做好,准备放进烤箱。

克洛伊说:“我喜欢它的外观。它看上去像是浆果上带点雪花。非常漂亮。”

她说:“食物能够真正把人们聚到一起。”

成品非常出色。一个外表酥脆的香喷喷的浆果派,一个奶油南瓜派和辣巧克力蛋糕。

克洛伊的妹妹菲比说:“这是真的花吗?”

克洛伊的爸爸说:“这是一件艺术品。”

一家人围坐在桌旁享受派的盛宴。

妹妹菲比说:“这比上数学课好多了。”

克洛伊说:“这是我今天有所作为的一个实实在在的证明,我会继续努力下去,尽管觉得有点粗糙。”

我不知道该吃哪个。在家隔离!吃派!谢谢你,克罗伊。

妹妹菲比说:“说的是什么?生活就是你如何...我不能倒着读...”

生活就是你如何执行后备计划。

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