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西维吉尼亚路杀动物节


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西维吉尼亚路杀动物节

夏季的美国有不少节日,到处是音乐、游戏和美味食物。在一个西维吉尼亚小城你能够体验很不一样的食物,我们说的是辣啤酒、炖鹿肉,乌龟汤,鳄鱼浓汤,负鼠和麋鹿。主要的食物就是在高速公路上被来往车辆压死的动物。

马宁顿位于西维吉尼亚,大约有一千名居民。这里一个著名的节日就是:路杀动物烹饪节。在过去25年里,厨师和肉食爱好者都来到这里来烹饪或品尝黑熊、负鼠、麋鹿、鳄龟,甚至是爬虫。

厨师谢尔·梅加斯科说:“我们团队的名字是‘你撞了他们,我们烤了他们!’意思就是烹饪。这个叫做乡下人狂欢节鳄鱼,还有浇着乌龟浓汤的乡村玉米糊!”

厨师安吉拉·莱斯特说:“这是用熊肉和鹿肉做的捕食者豆子辣汤。”

参加节日的居民珊迪·沃克说:“我们每年都来这里,尝试不同食物。我的意思是,你不会每天都能吃到鳄鱼,或者是熊肉。很有意思!”

这个节日的组织者担心也非常重视食品安全以及如何处理被压死的动物。

波卡洪塔斯县商会主席比尔·乔丹说:“除非这些动物当时就被抬走,不然在死亡几分钟内就会沾上毒素…所以当人们猎鹿的时候,第一件事情就是清理它们。如果它们在路上被撞死,五分钟之后这些肉就不好了。”

而粉丝们说,有方法来确保这些肉是可以安全食用的。他们说,这些动物已经死了,不吃的话就是浪费。美国有一半的州都有法律,允许人们拾起并烹饪被车撞死的动物。

厨师安吉拉·莱斯特说:“我们在西维吉尼亚---不幸的是,我们无法控制野生动物,保证他们不会被撞死。这样的事情每天都在发生,我们只是就地取材。”

并不是节日的所有活动都有争议。马林顿市区封锁道路,以便游客能够在主街上选购当地的小工艺品。

马林顿居民说:“秋日丰收节是很棒的节日之一,我们能够欣赏社区的艺术品,当地组织也需要这样一个平台,为来年的活动募资。”

欢庆西维吉尼亚充满乡土气息的当地文化…当地人会把这个传统延续下去。


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